Ilm on küll täna kõle ja vihmane, kuid mis siis..Küpsetamine teeb alati hallid päevad ilusamaks.
Panen teile siia ühe üli maitsva kõrvitsamuffini retsepti.
PS: Pilt on netist pätsatud, aga ausõna minu omad nägid veel ilusamad välja ja kuna need olid lihtsalt nii maitsvad, siis said ennem otsa kui oli meeles pilti teha 
12 mahlast kõrvitsapüree muffinid Koostisosad:
2 muna
50g pruuni suhkrut
350 g kõrvitsapüreed
50 g kookosrasva
200 g täistera kaerajahu
2tl kaneel
1tl jahvatatud ingverit
1tl vaniljesuhkur
1tl jahvatatud muskaatäpählit
2tl küpsetuspulbrit
Kõrvitsapüree retsept:
Tükelda kõrvits. Koort ei pea eemaldama. Pista kõrvits 180 kraadisesse ahju 30-45 minutiks. Kuniks kahvel läheb kõrvitsas kergesti läbi.
Muffini retsept:Vispelda suhkur ja munad, Lisa hulka kõrvitsapüree ja sulatatud kookosrasv.. Eraldi kausis sega omavahel kuivained: jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel, muskaat ja vaniljesuhkur. Sega segud omavahel. Sega ettevaatlikult, et tainas oleks enamvähem ühtlane, aga ära hoogu segamisega satu, muidu muffinid ei kerki Jaga tainas muffinivormidesse. Küpseta 175 kraadi juures umbes 20 minutit, olenevalt ahjust, aga jälgi et muffinid liigselt kuumust ei saa. Kaunista riivitud sidrunikoorega ja naudi.
